Matpriserna fortsatte upp efter 2023 – men i lugnare takt

Efter de stora prisuppgångarna 2022–2023 har livsmedelspriserna i Sverige fortsatt stiga. En genomgång från Länsförsäkringar visar dock att prisökningarna under de senaste åren, fram till sänkningen av matmomsen den 1 maj 2026, har legat inom vad som beskrivs som normala ramar – och i nivå med eller något lägre än i jämförbara EU-länder.

Det här är en utveckling som påverkar hushåll även i Malung-Sälens kommun, där matkostnaderna är en tydlig del av vardagsekonomin.

”Återgång till det normala” efter prischocken

Länsförsäkringar skriver att den snabba prisutvecklingen på livsmedel ebbade ut under våren 2023. Därefter, från april 2023 fram till momssänkningen den 1 maj 2026, fortsatte matpriserna att stiga med omkring 5–6 procent i Sverige.

Chefekonomen Alexandra Stråberg på Länsförsäkringar säger:

”Lägre inflation innebär inte lägre priser utan långsammare prisökningar. Under de senaste tre åren har matpriserna stigit ganska exakt lika mycket som den generella inflationen i ekonomin, vilket är helt normalt. Det vi har sett är alltså snarast en återgång till det normala.”

Sverige i linje med – eller något under – Europa

I jämförelse med Europa uppger Länsförsäkringar att Sveriges prisutveckling varit liknande eller något lugnare under den senaste treårsperioden före momssänkningen.

• Matpriser (Sverige): 6,0% (mars 2023–mars 2026)
• KPI (Sverige): 5,7% (mars 2023–mars 2026)
• EMU: 8,2% (mars 2023–mars 2026)
• EU: 8,9% (mars 2023–mars 2026)

Enligt pressmeddelandet innebär detta att priset på den svenska matkassen inte har stigit mer än i andra europeiska länder.

Före pandemin steg maten snabbare än inflationen

Länsförsäkringar lyfter även ett längre historiskt perspektiv. Under perioden januari 2010 till januari 2020 steg priserna för ”livsmedel och alkoholfria drycker” med 19,3 procent, medan konsumentprisindex (KPI) ökade 10,7 procent. Det innebär att matpriserna då steg nästan dubbelt så snabbt som den breda inflationen.

Momssänkningen: ”Raderar ut” tre års uppgångar

Siffrorna i genomgången avser tiden fram till april 2026, alltså före den svenska momssänkningen på mat den 1 maj 2026. Länsförsäkringar bedömer att bilden förändras tydligt när momssänkningen räknas in.

Alexandra Stråberg säger:

”Halveringen av matmomsen raderar ut de senaste tre årens prisuppgångar fullständigt. Med andra ord var priset på den svenska matkassen i april 2026 på ungefär samma nivå som våren-sommaren 2023. Det är såklart en lättnad för svenska hushåll, även om effekten sannolikt är tillfällig.”

Hög prisnivå kan hålla debatten vid liv

Även om prisökningarna enligt Länsförsäkringar har normaliserats, menar man att debatten om matpriser kan fortsätta eftersom prisnivån fortfarande är hög efter prischocken 2022–2023. I pressmeddelandet nämns också en osäkerhet framåt, bland annat kopplad till oroligheter i Hormuzsundet.

Prisutveckling i siffror

Observera: Länsförsäkringars granskning utgår från KPI-kategorin ”livsmedel och alkoholfria drycker” (Sverige: SCB, euroområdet: Eurostat) och bygger på statistik till och med april 2026, med fokus på perioden före momssänkningen.